Foto: iz javnih virov
Slastno omako lahko pripravite v samo 5 minutah iz cenovno dostopnih izdelkov, ki jih boste zagotovo našli v svoji kuhinji.
Preprost recept za hitro omako z minimalnimi sestavinami, s katero bo vsaka jed bogata in domače okusna.
Včasih popolnemu kosilu ali večerji manjka najmanjša stvar – okusna, gosta in aromatična omaka. Ta lahko navadno kašo, testenine ali pire krompir spremeni v domačo jed z neverjetnim okusom. In za to vam ni treba stati pri štedilniku celo uro. Iz razpoložljivih izdelkov, ki jih zagotovo najdete v svoji kuhinji, lahko okusno omako pripravite v samo petih minutah.
Kako hitro pripraviti omako za kašo, pire krompir in testenine: uživala bo vsa družina
Skrivnost goste konsistence je v pravi kombinaciji maščobe in moke. V ponvi segrejte maslo ali rastlinsko olje, dodajte malo pšenične moke in hitro premešajte. Po nekaj sekundah se bo pojavila prijetna aroma oreščkov – to je znak, da je osnova pripravljena. Zaradi nje bo omaka gosta in kremasta.
Osnovi dodajte toplo juho ali vodo in nenehno mešajte, da se izognete grudicam. Za globlji okus lahko uporabite:
- mesno, gobovo ali zelenjavno juho;
- malo sojine omake ali paradižnikove mezge;
- ščepec paprike, črnega popra ali suhega česna.
S samo nekaj sestavinami omaka diši, kot da bi jo kuhali nekje v italijanski kuhinji.
Kako omaki dati bogatejši okus in aromo
Da bo omaka še bolj aromatična, ji na koncu dodajte drobno sesekljano čebulo, ki jo lahko na hitro prepražite posebej, ali nekaj posušenih zelišč. Peteršilj, koper in mešanica italijanskih zelišč bodo poskrbeli za globlji in svetlejši okus. Po želji lahko dodate žlico kisle smetane ali smetane, potem bo omaka bolj nežna in bogata.
Ta omaka je idealna za:
- ajda, riž, proso in bulgur;
- pire krompir;
- testenine in rezanci;
- zelenjavni kotleti ali mesne kroglice.
