Fotografija: iz odprtih virov
Okus in videz sta enako dobra kot pri slaščicah.
Pijani češnjev kolač lahko pripravite doma z dostopnimi sestavinami in brez zapletenih tehnik. Njen okus in videz ne zaostajata za slaščičarskimi različicami. Takšen recept postane uspešna možnost za družinske praznike in vsakodnevno pitje čaja. O tem poroča RBC-Ukrajina s sklicevanjem na kanal YouTube znane kuharice in blogerke o hrani Lilije Zvit.
Pijana češnjeva torta: proračunski recept
Sestavine
Za skorjo potrebujete:
- moko – 120 g;
- kakav – 45 g;
- sladkor – 190 g;
- soda bikarbona – 1 čajna žlička;
- olje – 70 ml;
- mleko – 150 ml;
- jajca – 2 kosa;
- kis – 1 žlica (9%).
Za smetano:
- mleko – 600 ml;
- jajca – 2 kosa;
- sladkor – 130 g;
- vanilijev sladkor – 10 g;
- škrob – 60 g;
- maslo – 100 g;
- češnje – 400 g;
- sladkor – 1 žlica;
- vodka – 1 žlica;
- čokolada – 80 g + 1 žlica masla.
Priprava
- V skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, kakav in sladkor. Nato vlijte olje, kis, mleko in jajca ter zamesite testo.
- Testo prenesite v model, obložen s pergamentom. Pečemo v mikrovalovni pečici 8-10 minut.
- Za kremo v ponev dodajte jajce, sladkor, vanilijev sladkor in škrob. Vse skupaj temeljito premešamo in postopoma prilivamo mleko. Na nizki temperaturi kuhajte, dokler se ne zgosti, nato dodajte maslo in vse skupaj stepite z mešalnikom.
- Češnjam dodamo sladkor, vodko in kuhamo na nizki temperaturi. Biskvit razrežemo na tri enake dele. En del sesekljajte, saj ga boste potrebovali za kremo.
- Pripravljeni kremi dodajte češnje in sesekljane piškote.
- Torto premažite s češnjevim sokom, nato jo premažite s kremo in prekrijte z drugim biskvitom. Torto prelijemo s stopljeno čokolado. Postavite v hladilnik za 5 do 6 ur, da se torta stabilizira.
