Foto: iz odprtih virov
Takšna pašteta je dobro shranjena, ima bogat okus in nežno konsistenco.
Domača piščančja pašteta je nežen, okusen in cenovno ugoden recept, ki ga zlahka ponovite tudi ob delavnikih. Recept za okusen namaz na kruh deli RBC-Ukrajina s sklicevanjem na prispevek v rubriki Konzerviranje in kuhanje.
Recept
Sestavine:
- Piščančji file – 2 kosa (lahko uporabite drugo meso).
- Čebula – 2 veliki čebuli.
- Korenje – 2 kosa.
- Smetana – 50 ml.
- juha – 1-2 zajemalke.
- Sol, črni poper – po okusu.
- Muškatni orešček – ščepec.
- Česen – 1-2 stroka.
- Maslo – za cvrtje in prelivanje.
Priprava
- Piščančje meso skuhajte v osoljeni vodi do mehkega, juho prihranite.
- Na maslu prepražite čebulo in korenje, da se zmehčata in rahlo pozlatita.
- Dodajte sesekljano meso, česen, začimbe, 1-2 zajemalki juhe in smetano.
- Vse skupaj kuhajte približno 5 minut na nizki temperaturi.
- Mešanico zmešajte z mešalnikom, da dobi kremasto teksturo. Po potrebi dodajte še malo zaloge ali začimb.
- Pašteto razporedite po posodah in jo prelijte s stopljenim maslom.
- Postavite v hladilnik za vsaj nekaj ur.
Ta pašteta se dobro ohrani, je bogatega okusa in nežne konsistence. Postrežemo jo lahko s kruhom, krekerji ali kot predjed za praznično mizo. Zaradi preproste sestave in hitre priprave je ta recept prava izbira za dom.
