Fotografija: iz odprtih virov
Temna čokolada ima lahko nekatere edinstvene koristi za raven sladkorja v krvi
Živila, ki vplivajo na raven sladkorja v krvi, so bila dolga leta označena kot “prepovedana” ali pa so se uživala le ob posebnih priložnostih. Čeprav to morda velja za nekatera živila, to ne velja za temno čokolado, piše EatingWell.
Študija, objavljena v National Library of Medicine, kaže, da ima temna čokolada zaradi vsebnosti kakava in antioksidantov v primerjavi z drugimi vrstami čokolade nekatere edinstvene prednosti za raven sladkorja v krvi.
“Če imate sladkorno bolezen ali pred sladkorno boleznijo, je pomembno vedeti, da lahko uživate temno čokolado, ne da bi se vam zvišala raven sladkorja v krvi, če se jo naučite uravnotežiti v svoji prehrani. Kombinacija majhnih količin temne čokolade z vlakninami, beljakovinami in zdravimi maščobami je lahko učinkovit način za ohranjanje stabilne ravni sladkorja v krvi in zmanjšanje želje po sladkarijah,” je dejala strokovnjakinja za prehrano Erin Palinski-Wade.
V publikaciji je bilo podrobno opisano, kako lahko temna čokolada vpliva na raven sladkorja v krvi:
1. Znižuje raven glukoze v krvi po obroku
Temna čokolada ni nizkokaloričen izdelek, vendar to ne pomeni, da je ne smete uživati.
“Čokolada je kaloričen izdelek zaradi visoke vsebnosti maščob in sladkorja,” je pojasnila strokovnjakinja za prehrano Lorena Drago.
Vendar pa je opozorila, da kakav, ki je bogata sestavina temne čokolade, vsebuje polifenole, ki podpirajo zdravo delovanje ožilja.
2. Znižuje raven sladkorja v krvi na tešče pri osebah s sladkorno boleznijo
Z vključitvijo temne čokolade v uravnoteženo prehrano lahko opazite izboljšanje ravni sladkorja v krvi.
Študije kažejo, da se je pri osebah s sladkorno boleznijo tipa 2 po uživanju temne čokolade in/ali kakava izboljšala raven sladkorja v krvi na tešče. V članku je poudarjeno, da so sicer potrebne dodatne raziskave, vendar se domneva, da vsebnost polifenolov izboljša delovanje endotelija, kar omogoča učinkovitejši prenos glukoze iz krvi v celice.
3. lahko izboljša občutljivost na inzulin
Inzulinska rezistenca, ko telo ne uporablja inzulina tako učinkovito, kot bi ga moralo, za prenos glukoze iz krvnega obtoka v celice, lahko sčasoma povzroči visoke ravni sladkorja v krvi in poveča tveganje za razvoj prediabetesa in sladkorne bolezni tipa 2.
Dobra novica je, da lahko nekatere sestavine hrane pripomorejo k boljšemu delovanju inzulina, zlasti polifenoli, ki jih najdemo v temni čokoladi.
Nedavna manjša študija, objavljena na spletni strani Univerze v Bagdadu, je pokazala, da se je pri udeležencih z odpornostjo na inzulin, ki so dnevno uživali 85-odstotno temno čokolado, stanje po 45 dneh znatno izboljšalo.
4. Zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2
Obsežne opazovalne študije, izvedene na treh velikih populacijah v ZDA, so pokazale, da je bilo pri ljudeh, ki so zaužili vsaj pet porcij temne čokolade na teden, tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 za približno 21 odstotkov manjše kot pri tistih, ki so jo uživali redko.
Palinski-Wade, ki navaja eno od študij, meni, da so ti učinki verjetno posledica kakavovih flavonoidov, močnih polifenolov, ki pomagajo izboljšati občutljivost na inzulin in delovanje endotelija, kar sčasoma pripomore k boljšemu nadzoru krvnega sladkorja.
Stran ni varna! Vsi vaši podatki so ogroženi: napadalci bodo uporabili gesla, zgodovino brskalnika, osebne fotografije, bančne kartice in druge osebne podatke.
